El berro o mastuerzo de agua es una planta rastrera que se mantiene verde en otoño y se puede encontrar en aguas corrientes y fuentes. Se emplea toda la parte aérea de la planta fresca o seca. Se recoge entre mayo y octubre, antes o durante la floración.
Se puede tomar su jugo recién prensado, una cucharadita de té dos veces al día. Si esta seca la planta se puede hacer un té con dos cucharaditas de té por taza de agua. De ambos modos va bien contra el reuma, problemas de riñón o de vejiga, cálculos, catarros bronquiales, irritaciones crónicas o inflamaciones de la piel y también como tónico primaveral. El uso excesivo puede dar problemas de estomago. Esta planta, bien lavada es excelente para mezclar con otras verduras en ensaladas.
